Kuchen & Gebäck mit Xylit & Erythrit
In unserer Rezeptesammlung verraten wir euch regelmäßig die besten Rezepte für zuckerfreies Kochen und Backen – low carb, kalorienbewusst und einfach lecker!
Vollkorn Bananenbrot
Bananenbrot ist eines der besten No-Waste-Rezepte, wenn überreife Bananen in der Küche warten. Dieses saftige Vollkorn-Bananenbrot ohne Zucker wird mit Vollkornmehl und Haferflocken gebacken, ist besonders bekömmlich und bleibt lange frisch. Durch die Vollkornzutaten sättigt das Banana Bread angenehm und lässt den Blutzucker langsamer ansteigen. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder auf Vorrat – denn das Vollkorn-Bananenbrot lässt sich hervorragend in Scheiben einfrieren und bei Bedarf einfach wieder auftauen oder aufbacken. Wer Lust auf noch mehr Bananenbrot-Variationen hat, findet hier zwei weitere leckere Rezepte: Schoko-Bananenbrot: Saftig, schokoladig und komplett ohne tierische Produkte – perfekt für Schoko-Liebhaber. Veganes Bananenbrot: Ein Banana Bread, ganz ohne tierische Zutaten, saftig und aromatisch.
Schoko-Zucchinikuchen
Saftig, schokoladig und überraschend einfach. Dieser Zucchini-Schokokuchen kommt ohne Mehl aus und passt perfekt in eine Low-Carb-Küche. Gemahlene Mandeln ersetzen klassisches Mehl, Xucker den Haushaltzucker – und die Zucchini sorgt ganz nebenbei dafür, dass der Kuchen schön locker bleibt. Ein Zucchinikuchen ohne Zucker und Mehl, der nicht nach „Verzicht“ schmeckt, sondern nach richtig gutem Schokokuchen. Ideal für den Alltag, zum Kaffee oder einfach so. Anstatt Xucker Light kannst du auch Xucker Zero Sugar verwenden. Auch dieser Zuckerersatz ist komplett kalorienfrei, aber etwas süßer als Xucker Light (Erythrit).
Orangen Mohn Gugelhupf
Eigentlich klingt die Kombi aus saftiger Orange und nussigem Mohn erst einmal ungewöhnlich – aber genau das macht diesen Gugelhupf so besonders. Fluffiger Teig, durchzogen von feinem Mohn, und ein Hauch sonniger Zitrusfrische sorgen dafür, dass man nicht bei einem Stück bleiben möchte. Ob zum Nachmittagskaffee, für Gäste oder einfach für sich selbst: Dieser Kuchen bringt ein kleines Stück Freude auf den Tisch und duftet dabei schon beim Backen nach Sommer.Gugelhupf ohne Zuckerzusatz In diesem Rezept verwenden wir unseren neuen Backxucker: Er lässt sich 1:1 wie Zucker verwenden und enthält 99 % weniger Zucker bei 77 % weniger Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Fruchtige Streuselplätzchen
Schnell, simpel und einfach unwiderstehlich: Diese fruchtigen Streuselplätzchen sind der perfekte Advents‑Allrounder! Der Teig kommt in Windeseile fertig auf ein Backblech. Bestrichen wird das Ganze mit unserem Fruchtauftrich Birne-Vanille und Rote Früchte. Das sorgt für einen fruchtigen Geschmack und eine charmante Abwechslung auf deinem Plätzchenteller. Darüber kommen goldbraune, buttrige Streusel, die beim Backen herrlich knusprig werden, während der Plätzchenteig zart schmelzend bleibt.Ideal für stressfreies Adventsbacken: Mit wenigen Zutaten, kurzer Vorbereitungszeit und kindertauglichen Zubereitungsschritten entstehen köstliche Plätzchen, die unfassbar zart auf der Zunge zergehen und garantiert nicht lange auf dem Teller bleiben.
Xuckerstangen
Zuckerstangen mal anders: Diese Xuckerstangen Cookies bringen die klassische Weihnachtsdeko direkt auf den Teller – in einer modernen, schokoladigen Version. Statt rot-weißem Mürbeteig sorgt ein schokoladiger Teig, verfeinert mit unserer Heißen Schoki, für ein intensives Geschmackserlebnis. Schnell gemacht, aromatisch und unwiderstehlich. Für alle, die Weihnachtszeit und Schoko-Liebe auf einmal genießen möchten.
Buchteln mit Apfel-Zimt-Füllung ohne Zuckerzusatz
Buchteln mit Apfel-Zimt-Füllung und cremiger Vanillesauce sind ein traditionelles Dessert, das besonders in den kühleren Monaten beliebt ist. Der goldbraun gebackene Hefeteig wird mit fruchtigen Äpfeln und einer feinen Zimtnote gefüllt – Aromen, die wunderbar zu Herbst und Winter passen. Die selbstgemachte Vanillesauce mit Xucker Vanillexucker ergänzt die warmen Buchteln perfekt und macht das Gebäck zu einem stimmungsvollen Highlight an langen Abenden.
Ob nach einem winterlichen Spaziergang, als Dessert in der Adventszeit oder zum gemütlichen Kaffeeklatsch im Herbst – dieses Rezept bringt saisonale Genüsse direkt auf den Tisch.
Klassischer Käsekuchen
Dieser klassische Käsekuchen wird ohne Zucker, dafür mit viel Liebe gebacken.
Zarter Mürbeteig, cremige Quarkfüllung, frische Zitrone und süße Beeren on top – dieser Käsekuchen schmeckt wie bei Oma, aber moderner: Ohne Zuckerzusatz, dafür mit Xucker Zero Sugar.
Klassischer Marmorkuchen
Lust auf saftigen Kuchen für viele Anlässe? Alle kennen ihn, alle lieben ihn: Marmorkuchen. Mit seinem charakteristischen Marmormuster aus hellem und dunklem Teig passt er perfekt auf jede klassische Kaffeetafel. Ob in Kastenform, Kranzform, Springform oder klassisch als Gugelhupf – dieser Kuchen ist ein echter Alleskönner. Zuckerreduziert und hervorragend vorzubereiten, mitzunehmen, aufzubewahren und einzufrieren. Ideal für das Kuchen-Buffet in Schule oder Kindergarten. Und das Beste: Er ist im Handumdrehen gemacht!Klassischer Marmorkuchen RezeptIm Rezept verwenden wir Vollkorn-Dinkelmehl, um den Kuchen möglichst nahrhaft zu machen. Natürlich kannst du auch ein klassisches helles Mehl zum Backen verwenden. Den Zucker ersetzen wir mit dem Backxucker. Somit sparen wir 99 % Zucker ein und auch viele Kalorien. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Belgische Waffeln
Bist du auf der Suche nach einem einfachen Rezept für Belgische Waffeln ohne Haushaltszucker? Dann hast du es nun gefunden. Die fluffigen Waffeln werden aus einem einfachen Hefeteig zubereitet, der ganz schnell zusammengerührt ist und nur rund eine Stunde gehen muss. Genug Zeit die Kaffeetafel zu decken und dich auf deine Gäste zu freuen. Frisch ausgebacken und warm serviert sind Belgische Waffeln aus Hefeteig ein wahrer Hochgenuss. Das Beste: Unsere Belgischen Waffeln sind werden ohne Haushaltszucker zubereitet und schmecken trotzdem verführerisch süß.Selbstgemachte Belgische Waffeln ohne ZuckerzusatzFür dieses einfache Rezept für Belgische Waffeln aus Hefeteig verwenden wir unser Zuckerersatz Backxucker. Mit 77 % weniger Kalorien als Haushaltszucker lässt sich der Zuckerersatz 1:1 wie herkömmlicher Haushaltszucker nutzen – ohne Kompromisse! Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Apfelkuchen mit Xucker-Zimt-Kruste
Wenn das Herbstwetter draußen tobt, gibt es nichts Schöneres, als es sich drinnen gemütlich zu machen und zu backen. Unser gedeckter Apfelkuchen mit Xucker-Zimt-Kruste ist der perfekte Herbstgenuss – besser als vom Bäcker und unkompliziert zu Hause nachzubacken. Statt des üblichen, übersüßten Zuckergusses erwartet dich eine köstliche, kalorienarme Xucker-Zimt-Kruste mir Xucker Zero Sugar, die diesen Kuchen zu deinem neuen Lieblingskuchen macht. Probiere es aus und zaubere den perfekten Apfelkuchen für gemütliche Herbsttage!
Kleiner Apfelkuchen mit Vanillexucker
Ein Apfelkuchen schmeckt immer – egal ob Winter oder Sommer. Wir haben heute ein Rezept für einen leckeren Apfelkuchen ohne Zuckerzusatz für euch, das euch Christin und Andreas aus dem Xucker-Team unten im Video zeigen.
Apfelkuchen Rezept
Zum Süßen verwenden wir in unserem Apfelkuchen Rezept kalorienfreies Erythrit. Für das beste Ergebnis empfehlen wir Xucker Bronxe, da es dem Apfelkuchen einen herrlich karamelligen Geschmack verleiht. Außerdem kommt Vanillexucker zum Einsatz.
Einfacher Apfelkuchen vom Blech
Apfelkuchen sind aus guten Gründen äußerst beliebt - bei Jung und Alt gleichermaßen. Ein großer Vorteil ist die unkomplizierte Zubereitung. Die meisten Rezepte, besonders solche mit Rührteig, erfordern nur wenige Zutaten und sind selbst für Backanfänger geeignet. Einfacher Apfelkuchen vom Blech Rezept - Perfekt fürs KaffeekränzchenEin weiterer Pluspunkt ist, dass Äpfel das ganze Jahr über verfügbar sind, sodass man zu jeder Jahreszeit köstliche Apfelkuchen zaubern und genießen kann. Zusätzlich sind Äpfel reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Der verlockende Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen wird sicherlich nicht nur euch, sondern auch eure Mitmenschen begeistern. Also, nichts wie ab an den Ofen! Weiter unten findest du das Rezept auch für eine vegane Variante. In diesem Rezept verwenden wir unseren neuen Backxucker. Er lässt sich 1:1 wie Zucker einsetzen und spart dabei 77 % Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Waffeln mit Zero Sugar und Fruchttopping Erdbeere
Goldbraun gebacken, herrlich locker, nicht zu süß und ganz ohne herkömmlichen Zucker. Diese Waffeln bringen dir den vertrauten Geschmack aus Kindertagen. Gesüßt wird mit Xucker Zero Sugar, der kalorienfreien Kombination aus Erythrit und Stevia. Das fruchtige Highlight bildet das zuckerarme Fruchttopping Erdbeere – ein Genuss wie selbst gemacht.
Ein Rezept, mit weniger Zucker und dafür mehr Geschmack. Ideal für ein zuckerreduziertes Frühstück, den Kaffeetisch oder als kleiner Snack zwischendurch.
Birnen Crumble
Wenn die Tage kürzer und die gemütlichen Abende länger werden, bekommen wir Appetit auf Gebackenes – du auch? Was könnte es da Besseres geben, als einen warmen Birnen Crumble mit einem Klecks cremigem Joghurt?Birnen Crumble Rezept Das fruchtige Dessert ist schnell gemacht und benötigt nur wenige Zutaten, die du vielleicht sogar zuhause hast. Für veganen Birnen Crumble kann die Butter ganz einfach durch eine vegane Alternative ausgetauscht werden.
Fluffiger Nusskuchen mit Schokolade
Wenn es draußen kalt wird, schmeckt ein luftig leichter Nusskuchen mit Schokolade besonders gut. Der Kastenkuchen ist schnell zubereitet und dank der herben Schokolade wunderbar aromatisch. Gesüßt wird er mit Xucker Zero Sugar – einem Blend aus Erythrit und Stevia, das die perfekte Süße beisteuert. Genieße gemütliche Stunden daheim mit diesem schokoladigen Leckerbissen.
Saftige Apfelkekse zum Verlieben!
Draußen ist es dunkel und kalt, doch drinnen wird es gemütlich! Was gibt es Schöneres im Herbst als den Duft von warmen, soften Apfelkeksen? Perfekt für kleine Naschkatzen und ideal für die Brotbox: Unsere zuckerarmen Apfelplätzchen sind in nur 20 Minuten fertig! Einfach, schnell gemacht und ein wahrer Herbstgenuss – egal ob für Zuhause oder als süßer Snack in der Schule.
Joghurt-Zitronenkuchen mit Blaubeeren
Lust auf einen leichten und erfrischenden Kuchen? Wir lieben diesen Kuchen bei Xucker, denn er ist einfach und schnell zubereitet. Ob klassisch in der Kastenform gebacken oder im Gugelhupf, dieser schnelle Joghurtkuchen passt perfekt zu jeder Gelegenheit. Ob für das Familienfest, das Kuchen-Buffet im Kindergarten oder einen gemütlichen Nachmittag.
Mit original griechischem Joghurt und frischen Blaubeeren wird dieser Kuchen besonders saftig und fluffig – und das ganz ohne Zuckerzusatz! Denn hier kommt unser Xucker Zero Sugar zum Einsatz!
Joghurt-Zitronenkuchen mit Blaubeeren Rezept
Versunkener Schoko-Apfelkuchen
Ab sofort müsst ihr euch nicht mehr entscheiden zwischen Apfelkuchen oder Schokokuchen, denn unser versunkene Schoko-Apfelkuchen vereint beide Kuchen-Klassiker. Schnell zubereitet und schön saftig in seiner Konsistenz ist er perfekt für viele Menschen bei Feiern und für gemütliche Nachmittage. Ein Highlight für den Herbst ist die karamellige Mandelkruste, die für einen zusätzlichen Crunch sorgt und wunderbar zu der Süße der Äpfel passt.Tipp: Probiere doch unseren einfachen Apfelkuchen vom Blech. Gibt’s auch in einer veganen Variante.Versunkener Schoko-Apfelkuchen RezeptFür dieses Rezept kommt unser neuer Backxucker zum Einsatz – die einfache Art, Zucker beim Backen zu ersetzen. Perfekte Backergebnisse bei deutlich weniger Kalorien. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Brownies mit Haselnüssen und Xucker Zero Sugar
Du hast Lust auf einen schokoladigen Genuss, aber nicht viel Zeit? Dann sind unsere Schoko-Nuss-Brownies genau das Richtige für dich! Diese saftigen Brownies mit unseren zuckerreduzierten Schoko-Drops Edelbitter und gemahlenen Haselnüssen sind einfach unwiderstehlich. Sie erinnern an den klassischen Brownie, haben aber durch die Nüsse das gewisse Extra und machen garantiert süchtig. Perfekt für spontane Naschmomente, Familienfeiern oder einen gemütlichen Nachmittag – der Teig ist im Handumdrehen fertig und die Brownies sind im Nu im Ofen.Unser Tipp: Probiere unbedingt unsere Brownies aus 2 Zutaten!Brownies mit Haselnüssen Rezept
Streuseltaler mit Aprikosen
Ein schnelles Rezept für Streuseltaler, die du selber machen kannst? Wie soll das gehen? Hier findest du die perfekte Anleitung für saftige Streuseltaler ohne Hefe. Kein Warten, keine Gehzeit – einfach saftige Streuseltaler perfekt für warme Sommertage! Für die Füllung haben wir frische Aprikosen und unseren Fruchtaufstrich Aprikose genommen. Du kannst aber auch anderes Obst der Saison verwenden. Das Rezept ist einfach und damit gelingen dir Streuseltaler wie vom Bäcker. Versprochen! Probier es aus und überrasche deine Lieben mit diesen fruchtigen Streuseltalern!Streuseltaler mit Aprikosen RezeptDieses Rezept ist mit unserem neuen Backxucker gebacken. Er funktioniert wie Zucker, nur mit 77 % weniger Kalorien. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Obst-Streuselkuchen
Ob Kirschen, Äpfel oder Zwetschgen — Obstkuchen mit Streuseln geht immer. Hier findest du das perfekte Grundrezept für deinen Streuselkuchen. Vollkorn-Streuselkuchen ohne Zuckerzusatz Da in den Früchten schon viel Fruchtzucker enthalten ist, freuen wir uns den Teig mit Backxucker statt Zucker zu süßen. Er funktioniert wie Zucker, nur mit 77 % weniger Kalorien. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Saftiger Kirsch-Nusskuchen
Du hast große Backlust und wenig Zeit? Dann haben wir genau das richtige Rezept für dich! Unseren Schwarzen Kirschkuchen: Ein einfaches und unglaublich leckeres Rezept. Dieser nussige Kirschkuchen erinnert stark an Omas Schoko-Kirsch-Kuchen und hat damit echtes Suchtpotenzial. Perfekt für Familienfeiern und Sommerfeste, überzeugt der Kirsch-Nusskuchen durch seine einfache Zubereitung, denn der Rührteig ist in null Komma nichts fertig.In diesem Rezept verwenden wir unseren neuen Backxucker: Er lässt sich 1:1 wie Zucker verwenden und enthält 99 % weniger Zucker bei 77 % weniger Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.Probiere doch auch ein Stückchen unseren super nussigen Nusskuchen mit Schokolade und lass dir nicht unseren saftigen Kirschkuchen entgehen! Unser Tipp: Frischgeschlagene Sahne dazu reichen.
Zupfkuchen mit Schokostreuseln vom Blech
Zupfkuchen gehört zu den beliebtesten Kuchen überhaupt. Der cremige Kuchenklassiker schmeckt sowohl klein als auch groß. Kein Wunder: Die Kombination aus knusprigen Schokoladenboden und cremiger Käsekuchenmasse kann eigentlich nur unwiderstehlich lecker schmecken, oder? Als Blechkuchen ist er perfekt für Sommerfeste mit Freunden, Kollegen oder Familie. Mit unserem Rezept kannst du den Quarkblechkuchen mit Schokostreuseln ohne Zuckerzusatz backen. Blechgröße 42x29 cm Quarkblechkuchen mit Schokostreuseln RezeptIn diesem Rezept verwenden wir unseren neuen Backxucker: Er lässt sich 1:1 wie Zucker verwenden und enthält 99 % weniger Zucker bei 77 % weniger Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker.Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Saftiger Kirschkuchen vom Blech
So schnell und unkomplizierte war Kuchen backen noch nie! Unser Kirschkuchen wie von Oma braucht nur wenige Zutaten und gelingt dir im Handumdrehen. Der beliebte Kuchen Klassiker ist ideal für den Sommer, wenn die Kirschen Saison haben. Du kannst ihn aber auch das ganze Jahr über backen, denn die Kirschen kommen aus dem Glas. Verwöhne deine Freunde und dich mit diesem fruchtigen, saftigen und lockeren Kirschkuchen vom Blech.Jetzt gibt's eins auf die Nuss: Probiere doch auch unseren saftigen Kirsch-Nusskuchen.Kirschkuchen vom Blech RezeptIn diesem Rezept verwenden wir unseren neuen Backxucker. Er lässt sich 1:1 wie Zucker einsetzen und spart dabei 77 % Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.