Rezepte mit Xucker
In unserer Rezeptsammlung verraten wir dir regelmäßig die besten Rezepte zum zuckerfreien Kochen und Backen - Low Carb, kalorienbewusst und einfach lecker!
Filtern
Filter
–
–
–
–
–
Schoko-Tassenkuchen vegan
- 5 min
- einfach
Mit diesem Tassenkuchen Rezept kannst du in weniger als 5 Minuten einen schokoladigen und veganen Nachtisch zaubern. Alles was du dafür brauchst ist unsere zuckerarme Schokokuchen Backmischung und nur noch ein zwei weitere Zutaten.
Vegane Hot Dog Bowl
- 30 min
- einfach
Erlebe den Geschmack von Hot Dogs in einer neuen Form mit dieser veganen Hot Dog Bowl! Wir haben den beliebten Klassiker neu interpretiert, indem wir den vertrauten Geschmack von Hot Dogs in einen frischen Salat verwandelt haben. Probiere mal eine neue Art Hot Dogs zu genießen, und das vegan, gesund und ohne Zuckerzusatz!
Vegane Hot Dog Bowl Rezept
Veganer Seidentofu-Schoko-Pudding
- 10 min
- einfach
Hast du schon mal veganen Pudding probiert? Falls nicht, dann ist jetzt genau der richtige Moment dafür. An Tag 8 der "Die 30 Tage Xucker Challenge" hast du als Snack einen leckeren veganen Seidentofu-Schoko-Pudding auf dem Speiseplan und lässt damit am Nachmittag den Heißhunger auf Süßes erst gar nicht aufkommen.
Schoko-Pudding ohne Zuckerzusatz aus SeidentofuSüß wird der Pudding durch die Heiße Schoki von Xucker. Diese ist zuckerfrei, da sie mit Xylit statt Zucker gesüßt wird. Da der Seidentofu recht geschmacksneutral ist, kommt die leckere Schoko-Note besonders gut zur Geltung.
Veganes Proteinpulver mit Flave Powder
- 5 min
- einfach
Hast du schon mal veganes Proteinpulver selber gemacht? Und dann auch noch zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen können? Genau das kannst du mit dem Rezept ausprobieren. Mit deinem eigenen Vorrat an selbstgemachtem Proteinpulver lassen sich Protein Shakes aller Art selber kreieren! Egal ob schnell in Milch eingerührt oder ein aufwändiger Shake mit Beeren und sonstigen leckeren Zutaten, deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Brauchst du dafür etwas Inspiration? Dann schau doch noch hier vorbei: Erdbeer-Bananen-Protein ShakeRezept für veganes Proteinpulver mit Flave PowderMit nur wenigen Zutaten kannst du dir ganz schnell dein eigenes veganes Proteinpulver herstellen. Der Hauptbestandteil in diesem Rezept ist Mandelmehl. Es besteht zur Hälfte aus Eiweiß und ist damit eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Hinzu kommen noch Lein- und Kichererbsenmehl, die sich durch Ballaststoffe und weitere viele Proteine auszeichnen. Mit unserem Flave Powder Vanilla oder Strawberry kannst du deinem Proteinpulver einen Geschmack nach deinen Vorlieben verleihen.
Veganes Bananenbrot
- 1 h
- einfach
Bist du auch auf der Suche nach dem perfekten Frühstück, das einfach zuzubereiten ist, lecker schmeckt und richtig Power gibt? Dann ist es höchste Zeit dieses köstliche vegane Bananenbrot ohne Zuckerzusatz auszuprobieren.
Schoko-Bananenbrot ohne Zuckerzusatz
Mit Vollkornmehl, Xucker Premium und einer Spur unserer zuckerfreien Heißen Schoki wird das vegane Bananenbrot so saftig, dass es glatt als Kuchen durchginge. Die Kombination aus Vollkorngetreide, Bananen und Xylit versorgt dich mit einer Palette an Kohlenhydraten, die dich lange sättigen – ohne dir ein Völlegefühl zu verpassen.
Karamellisierte Mandeln mit Xucker Like Sugar
- 20 min
- einfach
Hast du schon mal den Zuckerersatz Xucker Like Sugar ausprobiert? Mit dem Mix aus Erythrit, Isomaltulose und Steviolglycosid kannst du Zucker 1:1 ersetzen und sogar karamellisieren. Perfekt, um gebrannte Mandeln zuzubereiten. Gebrannte Mandeln ohne Zuckerzusatz Gekaufte gebrannte Mandeln enthalten über 40 g Zucker pro 100 g. Das sind über 14 Würfelzucker! Mit Xucker Like Sugar sind es gerade einmal 16 g.
Tatsächlich ist die Zubereitung ganz einfach, unterscheidet sich aber etwas von der Herstellung von klassischen gebrannten Mandeln mit Zucker. Auf was du achten musst, erfährst du in diesem Rezept.
Saftiger veganer Schokokuchen
- 1 h 20 min
- mittel
Willkommen auf der dunklen Seite: Ein Schokokuchen, so köstlich, dass niemand ahnen wird, dass er vegan ist. Glaubst du nicht? Dann lass dich überzeugen! Dieses Rezept für einen hausgemachten veganen Schokoladenkuchen ist sowohl einfach als auch schnell zubereitet. Man braucht tatsächlich nur eine einzige Schüssel. Dieser Kuchen steht den traditionellen Schokoladenkuchen in nichts nach, da er genauso üppig, saftig und schokoladig ist. Dabei kommt er ganz ohne Eier und Milchprodukte aus. Sein elegantes Aussehen erhält der Kuchen durch ein üppiges Schokoladen-Frosting, welches mit frischen Beeren, Früchten oder wie hier eine herbstliche Variante mit Haselnüssen garniert wird.
Einfacher Apfelkuchen vom Blech
- 50 min
- einfach
Apfelkuchen sind aus guten Gründen äußerst beliebt - bei Jung und Alt gleichermaßen. Ein großer Vorteil ist die unkomplizierte Zubereitung. Die meisten Rezepte, besonders solche mit Rührteig, erfordern nur wenige Zutaten und sind selbst für Backanfänger geeignet. Einfacher Apfelkuchen vom Blech Rezept - Perfekt fürs KaffeekränzchenEin weiterer Pluspunkt ist, dass Äpfel das ganze Jahr über verfügbar sind, sodass man zu jeder Jahreszeit köstliche Apfelkuchen zaubern und genießen kann. Zusätzlich sind Äpfel reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Der verlockende Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen wird sicherlich nicht nur euch, sondern auch eure Mitmenschen begeistern. Also, nichts wie ab an den Ofen! Weiter unten findest du das Rezept auch für eine vegane Variante. Zum Süßen kommt kein Zucker, dafür Xucker Like Sugar, zum Einsatz.
Vegane Pumpkin Spice Pancakes
- 1 h
- mittel
Wir bei Xucker lieben es, süße Rezepte mit Kürbis zu kombinieren. Obwohl die meisten Menschen bei Kürbisrezepten zuerst an Kürbissuppe oder Ofengemüse von Oma denken, steht bei uns definitiv etwas Süßes an erster Stelle! Das Herbstgemüse Nr. 1, der Kürbis, harmoniert perfekt mit süßen Leckereien wie unseren veganen Kürbis-Pancakes. Das Kürbispüree verleiht den veganen Pancakes nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern sorgt auch dafür, dass man schon zum Frühstück eine Portion Gemüse genießt. Vegane Kürbis Pancakes – super fluffig & leckerKürbispüree lässt sich ganz einfach selber machen, indem man Hokkaido-Kürbis in Stücke schneidet und im Backofen weich gart. Anschließend muss das den Kürbis nur noch pürieren. Dieses Püree lässt sich prima im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Keine Lust Kürbispüree selber herzustellen? Dann holt euch im Supermarkt in der Babyabteilung ein kleines Gläschen Kürbisbrei. Und vergesst nicht, euren Kürbisgenuss mit einem köstlichen Pumpkin Spice Latte zu krönen.
Zimtschnecken – Hefeteig mit Xucker
- 2 h 10 min
- mittel
Wir lieben Zimtschnecken aus Hefeteig mit Xucker. Dabei werden wir oft gefragt, ob Hefeteig mit Xucker überhaupt gelingt. Die einfache Antwort lautet: Ja. Hefe braucht keinen raffinierten Zucker um aufgehen zu können. Viel wichtiger ist, dass die Hefe nicht zu alt ist, denn auch Trockenhefe kann durch zu lange Lagerung ihre Wirksamkeit verlieren. Zudem braucht Hefe natürlich Futter, die Stärke im Mehl reicht dabei jedoch vollkommen aus – Low Carb Mehle sind hingegen nicht geeignet.
Dinkel-Hefeteig mit Xylit
Für Hefeteig verwenden wir gerne 1050er Dinkelmehl, da es gute Backeigenschaften hat und ähnlich wie Weißmehl Gebäck schön fluffig werden lässt, dabei jedoch nährstoffreich und sättigend ist. Zum Süßen verwenden wir Xucker Premium für einen geschmeidigen Teig. Außerdem kommt selbstgemachter Vanillexucker zum Einsatz. Setzte gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.
Tipp: Die Zimtschnecken lassen sich mit einer fruchtigen Füllung aus Zwetschgen, Beeren oder Äpfeln aufpimpen.
Sweet BBQ – Pina Colada Ananas & Zimt-Süßkartoffeln vom Grill
- 30 min
- einfach
Wenn die Glut im Grill immer schwächer wird, ist die richtige Zeit für die süßen Leckereien gekommen, die beim BBQ im Sommer nicht fehlen sollten. Unser Sweet BBQ – Pina Colada Ananas & Zimt-Süßkartoffeln vom Grill ist schnell zubereitet.
Süßes vom Grill: Pina Colada Ananas und Süßkartoffeln mit ZimtAußerdem kommt selbstgemachter Vanillexucker zum Einsatz. Setze gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.
Vegan Matcha-Cheesecake
- 1 h 20 min
- mittel
Vegan Matcha-Cheesecake – dieses Rezept ist zum Verlieben! Durch die Verwendung von kalorienfreiem Erythrit in Form Xucker Light in Bioqualität sparen wir zahlreiche Kalorien ein, bei vollem Geschmack.
Veganer Matcha-Cheesecake ohne ZuckerzusatzDer herbe Matcha vereint sich so mit frischem Zitronensaft, cremigem Cashewmus und der verführerischen Pistazien-Kokos-Creme zu einem Traum in Grün.
Vanillekipferl ohne Ei
- 1 h 5 min
- mittel
Das zarte Mürbeteiggebäck im weißen Puderzuckergewand gehört zu den Klassikern aus der Plätzchentüte von Oma. Wir haben hier ein Rezept für Vanillekipferl ohne Ei für dich. An Stelle von Zucker verwenden wir Xylit zum Süßen, am besten eignet sich Xucker Premium zum Backen. Gewendet werden die Kipferl in Puder Erythrit.
(Vegane) Vanillekipferl ohne Ei und ohne Zuckerzusatz backen
Wenn du bei unserem zuckerarmen Rezept für Vanillekipferl ohne Ei auch noch die Butter durch eine pflanzliche Alternative austauschst, ist es sogar vegan. Wir haben es mit Mandeldrink und veganer Butter ausprobiert und für gut befunden! Außerdem kommt selbstgemachter Vanillexucker zum Einsatz. Setzte gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.Viele weitere weihnachtliche Rezepte findest du hier.
Vollwert Milchreis – mit Zimt und Xucker
- 38 min
- einfach
Milchreis mit Zimt & Zucker ist eines der ungeschlagenen Lieblingsrezepte aus der Kindheit. Mit unserem Rezept kannst du die leckere Süßspeise ohne schlechtes Gewissen genießen! Wir haben gleich an mehreren Schräubchen gedreht, um den Zuckergehalt zu reduzieren – nicht aber den Genuss! Für veganen Milchreis, diesen nur mit Mandeldrink und mit Kokosfett statt Butter zubereiten!
Dinkel-Milchreis ohne Zuckerzusatz kochenWir haben gleich an mehreren Schräubchen gedreht, um den Zuckergehalt zu reduzieren – nicht aber den Genuss! Für veganen Milchreis, diesen nur mit Mandeldrink und mit Kokosfett statt Butter zubereiten!