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Gelierxucker 2:1 Dose (Xylit)

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  • perfekte Gelierhilfe für saure Früchte
  • für Fruchtaufstriche und Gelees
  • mit Süßungsmittel Xylit
  • zuckerarm
  • vegan
  • ohne Gentechnik

2:1 Gelierpulver auf der Grundlage von Xylit für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel.

2:1-Fertigmischung für die Herstellung von 3 kg Marmelade/Konfitüre (inkl. Anleitung). Dieses Gelierxucker eignet sich besonders für saure Früchte, die etwas mehr Süße benötigen, wie bei Konfitüre mit Sauerkirschen, Johannisbeeren oder Stachelbeeren. Leckere Fruchtaufstriche und Gelees kannst du mit der 2:1 Fertigmischung selbst herstellen. Für das perfekte Gelierergebnis sind außerdem Pektin und Citronensäure enthalten. Du benötigst nur noch 2 kg Obst. Für Gelees sollte 2:1 Gelierxucker im Verhältnis 1,6:1 verwendet werden.

Mindestens haltbar bis zum 28.03.2024.

Gebrauchsanweisung: 2:1 Gelierxucker ist zu verwenden wie 2:1 Gelierzucker. Bitte den Inhalt der Dose vor dem Gebrauch gut durchrühren, dadurch wird das enthaltene Pektin besser verteilt und eine homogene Mischung gewährleistet. Verwende nur saubere Gläser und abgekochte Deckel. Gib 2 kg saubere, kleingeschnittene Früchte und 1 kg Gelierxucker in einen großen Topf und lass die Masse gründlich aufkochen bis eine Schicht Schaum entsteht. Halte die Temperatur unter Rühren hoch und lass die Mischung 3-4 Minuten lang sprudelnd kochen. Lass der Topf während des Abfüllens mit kleiner Flamme auf dem Herd stehen und verschließe die Gläser sofort. Anschließend stelle die Gläser auf den Kopf und lass sie abkühlen. In sauberen Behältern ist der Fruchtaufstrich ungekühlt mindestens ein Jahr lang haltbar.

Zutaten: Süßungsmittel: 97% Xylit (E 967); Geliermittel: Pektin (E 440), Dextrose; Säuerungsmittel: Citronensäure (E 330).

Allergeninformationen: keine.

Ursprungsland: China (Xylit). Abgefüllt in Deutschland.

Aufbewahrung: Dose nach Gebrauch stets verschließen und trocken lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie995 kJ / 238 kcal
Fett0 g
 - davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate98 g
 - davon Zucker0,6 g
 - davon mehrwertige Alkohole97 g
Eiweiß0 g
Salz0,05 g

 

Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten!

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Zu deiner Information: Die Rezeptur unseres Gelierxuckers wurde nicht verändert, dafür weisen wir die enthaltene Dextrose, welche ausschließlich aus dem Rohstoff Pektin stammt, nun richtig aus. Pektin, das zum Gelieren verwendet wird, enthält bereits von Natur aus einen bestimmten Anteil an Zucker, der wichtig für die Gelierfähigkeit ist. Da dieser Gehalt von Natur aus schwankt, muss bei der Herstellung das Pektin um Zucker, in unserem Fall die Dextrose, ergänzt werden. Wir kommen daher auf einen durchschnittlichen Gehalt von 0,6 Gramm Zucker auf 100 Gramm Gelierxucker - ein unseres Erachtens nach sehr geringer Anteil. Da wir unsere Produkte und Prozesse stetig prüfen und verbessern, ist uns bei der letzten Prüfung unseres Gelierxuckers aufgefallen, dass der Zuckergehalt neu berechnet und die Rezepturangabe angepasst werden muss. Bedauerlicherweise ist es nicht möglich, auf diesen kleinen Anteil Zucker zu verzichten.

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25. Juni 2023 20:46

Endlich zuckerfreie Marmelade!

Ich habe mich getraut und aufgrund vom Sale direkt die Großpackung bestellt. Marmelade ist super geworden. Das Rezept Erdbeer&Limette ist mein Favorit aus der Rezeptwelt. Beim Gelee ist es etwas flüssig geworden. Da werde ich beim nächsten Mal vom Verhältnis mehr verwenden.

17. Juni 2023 18:03

viel zu süß

Leider ist es viel zu süß, statt 2:1 habe ich fast 4:1 gekocht.

Xucker-Team:

Lieber Xucker-Freund,
es tut uns leid, dass wir nicht deinen Süßegrad getroffen haben und es freut uns sehr, dass du eine pragmatische Lösung gefunden hast. Der Gelierxucker 2:1 eignet sich auch eher für sehr saure Früchte, wie z.B. Johannisbeeren, worauf wir auch in der Beschreibung hinweisen. Für süßes Obst empfehlen wir das Verhältnis 3:1. Xuckersüße Grüße, Dein Xucker-Team.

16. Juli 2019 12:07

5 Sterne