Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Menü

Zutaten

Personen

Für den Mürbeteig:

200 g Dinkelmehl (1050er)
50 g gemahlene Mandeln
1 Teelöffel Vanillexucker
125 g kalte Butter – gewürfelt
1 Prise(n) Salz
1 Ei(er)

Für die Füllung:

Etwas Xucker Fruchtaufstrich nach Wahl, zum Beispiel:

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Gesamtzeit: 1 h

Spitzbuben

1. Für die Spitzbuben mit 95 % weniger Zucker zunächst die trockenen Zutaten, inklusive Pudererythrit und Vanillexucker in eine Schüssel geben und vermischen. Die gemahlenen Mandeln verleihen dem Mürbeteig mit Dinkelmehl eine leicht nussige Note.
2. Anschließend das Ei und die Butter hinzugeben und alles zu einem Mürbeteig verarbeiten. Wir nutzen das Handrührgerät, um die Zutaten zu mischen. Erst zum Schluss setzen wir die Hände ein, um den Teig durchzukneten. So verhindern wir, dass die Butter zu warm wird.
3. Den Teig nun für 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit kann der Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze, oder 160 °C Umluft vorgeheizt werden.
4. Den Spitzbubenteig auf 2-3 mm ausrollen und mit einem runden Ausstechförmchen mit ca. sechs Zentimeter Durchmesser ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen nun mit einem Spritztüllenaufsatz, oder einem anderen Hilfsmittel Löcher ausstechen.
5. Die Plätzchen für 10-12 Minuten goldgelb backen und anschließend gut auskühlen lassen.
6. Die Plätzchen mit Loch mit Pudererythrit bestreuen. Auf die andere Hälfte jeweils einen TL Xucker Fruchtaufstrich nach Wahl geben und die Spitzbuben zusammensetzen.

Artikelempfehlungen

Produktgalerie überspringen
Xucker Aprikosenaufstrich – Fruchtig und lecker, mit weniger Zucker fuer vielseitigen Genuss auf Brot, Toast oder im Dessert - Glas mit Aprikosen.
Fruchtaufstrich Aprikose

80 % weniger Zucker* 75 % Frucht mit Xylit gesüßt vegan ohne Zusatz von Konservierungs-, Aroma- und Farbstoffen ohne Gentechnik Fruchtaufstrich Aprikose mit Zucker und Süßungsmittel; Früchte: 75,7%. Unser Aprikosen-Fruchtaufstrich begeistert mit seinem sonnig-fruchtigen Geschmack und einer angenehm ausgewogenen Süße. Mit einem hohen Fruchtanteil sorgt er für intensives Aprikosenaroma – fruchtig, leicht säuerlich und wunderbar aromatisch. Gesüßt wird ausschließlich mit Xylit, auch bekannt als Birkenzucker. Ob klassisch aufs Brot, als fruchtiges Topping für Joghurt, Quark oder Porridge oder zum Verfeinern von Desserts und Gebäck – der Aprikosen-Fruchtaufstrich bringt das ganze Jahr über einen Hauch Sommer in deine Küche. Herstellungsland: Frankreich. Aprikosen aus EU und Nicht-EU. Zu deiner Information: Wunderst du dich, dass die Produktbezeichnung „Fruchtaufstrich Aprikose mit Zucker und Süßungsmittel“ lautet, obwohl wir bei Xucker nicht mit Zucker süßen? Hinter diesem „Zucker“ steckt die in sehr geringen Mengen im Geliermittel Pektin enthaltene Dextrose (Traubenzucker). Ohne sie kann keine gleichbleibende Gelierfähigkeit des Pektins gewährleistet werden. Der Gehalt ist so verschwindend gering, dass er praktisch keinen Einfluss auf den Gesamtzuckergehalt des Produktes hat – dennoch muss die Dextrose laut Lebensmittel-Informationsverordnung als „Zucker“ deklariert werden. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können noch vereinzelt Fruchtsteinreste enthalten sein! Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen. Bitte immer mit sauberem Besteck entnehmen. Schon kleine Mengen Xylit können für Hunde gefährlich sein. Katzen dagegen vertragen Xucker-Xylit ohne Probleme. *Im Vergleich zu handelsüblichen Aprikose Fruchtaufstrichen mit Zuckerzusatz. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten! Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Inhalt: 0.22 kg (20,41 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 4,49 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Glas
Xucker Fruchtaufstrich Kirsche Front
Fruchtaufstrich Kirsche

80 % weniger Zucker* 74 % Frucht mit Xylit gesüßt vegan ohne Zusatz von Konservierungs-, Aroma- und Farbstoffen ohne Gentechnik Fruchtaufstrich Sauerkirsche mit Zucker und Süßungsmittel; Früchte: 74,8%. Spätsommerlicher Fruchtaufstrich mit einer fein ausbalancierten säuerlich-süßen Geschmacksnote: Unser Sauerkirsch-Fruchtaufstrich ist mit Xylit gesüßt und überzeugt mit einem hohen Fruchtanteil von 74 %. Das intensive Aroma sonnengereifter Sauerkirschen sorgt für einen fruchtigen, leicht herben Genuss – ideal für alle, die es nicht zu süß mögen. Gesüßt wird ausschließlich mit Xylit, auch bekannt als Birkenzucker. Der Sauerkirsch-Fruchtaufstrich ist vielseitig einsetzbar: Er eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen und Plätzchen, als fruchtige Beilage zu Waffeln, Pancakes oder Pfannkuchen oder als Topping für Joghurt und Desserts. Auch klassisch auf Brot oder Brötchen sorgt er für einen aromatischen Start in den Tag. Herstellungsland: Frankreich. Sauerkirschen aus EU und nicht-EU. Zu deiner Information: Wunderst du dich, dass die Produktbezeichnung „Fruchtaufstrich Sauerkirsche mit Zucker und Süßungsmittel“ lautet, obwohl wir bei Xucker nicht mit Zucker süßen? Hinter diesem „Zucker“ steckt die in sehr geringen Mengen im Geliermittel Pektin enthaltene Dextrose (Traubenzucker). Ohne sie kann keine gleichbleibende Gelierfähigkeit des Pektins gewährleistet werden. Der Gehalt ist so verschwindend gering, dass er praktisch keinen Einfluss auf den Gesamtzuckergehalt des Produktes hat – dennoch muss die Dextrose laut Lebensmittel-Informationsverordnung als „Zucker“ deklariert werden. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können noch vereinzelt Fruchtsteinreste enthalten sein! Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen. Bitte immer mit sauberem Besteck entnehmen. Schon kleine Mengen Xylit können für Hunde gefährlich sein. Katzen dagegen vertragen Xucker-Xylit ohne Probleme. *Im Vergleich zu handelsüblichen Sauerkirsche Fruchtaufstrichen mit Zuckerzusatz. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten! Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Inhalt: 0.22 kg (20,41 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 4,49 €
Rette mich
Hinweis
Fruchtaufstrich Rote Früchte von Xucker ohne zugesetzten Zucker
Fruchtaufstrich Rote Früchte

85 % weniger Zucker* 74 % Frucht mit Xylit gesüßt zuckerarm vegan ohne Zusatz von Konservierungs-, Aroma- und Farbstoffen ohne Gentechnik Zuckerarmer Fruchtaufstrich mit roten Früchten (Erdbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren) mit Zucker und Süßungsmittel; Früchte: 74,5%. Unser Rote Früchte Fruchtaufstrich ist mit Xylit gesüßt und überzeugt mit einem hohen Fruchtanteil von 74 %. Eine harmonische Mischung aus Erdbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren sorgt für ein intensiv-fruchtiges Geschmackserlebnis mit einer angenehm ausgewogenen Süße und feinen Säurenoten. Gesüßt wird ausschließlich mit Xylit, auch bekannt als Birkenzucker. Der Fruchtaufstrich ist vielseitig einsetzbar: Er eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen und Plätzchen, als fruchtige Beilage zu Waffeln, Pancakes oder Pfannkuchen sowie als Topping für Joghurt, Quark oder Desserts. Natürlich schmeckt er auch ganz klassisch auf Brot oder Brötchen und sorgt für einen fruchtigen Start in den Tag. Herstellungsland: Frankreich. Erdbeeren und Sauerkirschen aus EU und nicht-EU. Himbeeren aus Nicht-EU. Rote Johannisbeeren aus EU. Zu deiner Information: Wunderst du dich, dass die Produktbezeichnung „Zuckerarmer Fruchtaufstrich mit roten Früchten (Erdbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren) mit Zucker und Süßungsmittel“ lautet, obwohl wir bei Xucker nicht mit Zucker süßen? Hinter diesem „Zucker“ steckt die in sehr geringen Mengen im Geliermittel Pektin enthaltene Dextrose (Traubenzucker). Ohne sie kann keine gleichbleibende Gelierfähigkeit des Pektins gewährleistet werden. Der Gehalt ist so verschwindend gering, dass er praktisch keinen Einfluss auf den Gesamtzuckergehalt des Produktes hat – dennoch muss die Dextrose laut Lebensmittel-Informationsverordnung als „Zucker“ deklariert werden. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können noch vereinzelt Fruchtsteinreste enthalten sein! Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen. Bitte immer mit sauberem Besteck entnehmen. Schon kleine Mengen Xylit können für Hunde gefährlich sein. Katzen dagegen vertragen Xucker-Xylit ohne Probleme. *Im Vergleich zu handelsüblichen rote Früchte Fruchtaufstrichen mit Zuckerzusatz. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten! Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Inhalt: 0.22 kg (20,41 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 4,49 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Glas
Tipp
Vanillexucker von Xucker Moodbild
Vanillexucker

Zuckerfrei vegan ohne Gentechnik   Tafelsüße auf der Grundlage von Xylit und Bourbon Vanille, für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel. Darauf haben Backfans gewartet! Der Xucker Vanillexucker kombiniert die feine Süße von Xylit mit echter Bourbon-Vanille. Das Ergebnis: eine angenehm süße Mischung mit einem würzig-sinnlichen Duft, die deine Lieblingsrezepte auf ein neues Level hebt. Ersetze herkömmlichen Vanillezucker durch den zuckerfreien Vanillexucker und verleihe deinen Speisen eine besonders feine Note. Perfekt zum Verfeinern von Kuchen und Gebäck – ideal für Süßspeisen, Desserts und Schlagsahne. Genieße die natürliche Süße – ganz ohne künstliche Aromen! Zutaten: Süßungsmittel: Xylit; 6,75 % Bourbon Vanille. Herstellungsland: Xylit und Bourbon Vanille aus Nicht-EU, abgefüllt in Deutschland. Aufbewahrung: Dose nach Gebrauch stets verschließen und trocken lagern. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml: Energie 1023 kJ / 244 kcal Fett 0,8 g  - davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 95 g  - davon Zucker 0,8 g  - davon mehrwertige Alkohole 93 g Eiweiß 0,5 g Salz 0 g   Hinweis: Kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten! Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.  

Inhalt: 0.09 kg (55,44 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 4,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Dose
Pudererythrit
Pudererythrit

100 % Erythrit in Pulverform keine Kalorien 70 % der Süßkraft von Zucker ohne Gentechnik vegan zahnfreundlich* Tafelsüße auf der Grundlage von Erythrit in Pulverform für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel. Der ideale Puderzucker-Ersatz von Xucker zum Backen und Kochen: Pudererythrit überzeugt mit einer milden Süße und lässt sich vielseitig einsetzen. Seine Süßkraft entspricht etwa 70 % der von Zucker – daher kannst du die Menge bei Bedarf anpassen (1 g Pudererythrit entspricht ca. 0,7 g Puderzucker). Erythrit ist eine kalorienfreie Zuckeralternative aus natürlichen Rohstoffen und zeichnet sich durch einen besonders zuckerähnlichen Geschmack aus. Dadurch eignet es sich hervorragend als Ersatz für Puderzucker in Süßspeisen, Gebäck und Getränken. Dank seiner feinen Vermahlung ist Pudererythrit besonders gut löslich und die einzige Erythrit-Variante, mit der du problemlos backen kannst – ganz ohne störende, knisternde Kristalle im fertigen Gebäck. Anwendungsbereiche: Ideal zum kalorienreduzierten Backen und zum Bestäuben von Desserts. Auch perfekt geeignet für die Zubereitung von Xuckerguss oder Baisers sowie als Puderzuckerersatz in vielen süßen Rezepten und Getränken. Zu deiner Information: Unser Pudererythrit wird ohne Rieselhilfen und andere Zusätze hergestellt, weshalb dieser ein geringeres Mindesthaltbarkeitsdatum von 18 Monaten ab der Herstellung aufweist als andere Xucker-Artikel. Wir bitten um dein Verständnis, dass wir durch diesen bewussten Verzicht gelegentlich kürzere MHDs anbieten. Ursprungsland: Frankreich. Abgefüllt in Deutschland. Ursprungsmaterial: Mais aus der EU, ohne Gentechnik. Aufbewahrung: Dose nach Gebrauch stets verschließen und trocken lagern. Pudererythrit neigt zum Verklumpen, auch wenn es nicht feucht wird. Die Klumpen lassen sich aber leicht zerkleinern. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. *Der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die anstelle von Zucker Erythrit enthalten, trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei.  

Inhalt: 0.6 kg (14,98 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 8,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Dose