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Zutaten

Zutaten für ca.30 Kekse

125 g Butter, kalt in Stücken
150 g Dinkelmehl (630er)
70 g Gemahlene Mandeln
2 Esslöffel Backkakao
1 Prise(n) Salz

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Gesamtzeit: 1 h

Schoko Engelsaugen

1. Butter mit Xucker Like Sugar kurz mit dem Handmixer vermischen. Restliche Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank kaltstellen.
2. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
3. Jeweils 1 Teelöffel vom Teig abtrennen und mit den Händen eine Kugel formen. Gleichmäßig und mit etwas Abstand auf dem Backblech platzieren.
4. Mit dem Stiel eines Holz-Kochlöffel eine kleine Mulde formen. Kekse für 8-10 Minuten backen. Danach kann der Vorgang wiederholt werden, wenn die Löcher zu flach geworden sind. Plätzchen auskühlen lassen.
5. Jetzt können die Engelsaugen befüllt werden. Dazu die Edelbitter und weißen Schoko-Drops schmelzen und in die Mulden füllen. Alternativ: Nuss-Nougat Creme und Pistazien-Kokos-Creme kurz in der Mikrowelle erwärmen und Engelsaugen damit befüllen. Für eine fruchtige Note eignet sich auch der Himbeere Aufstrich von Xucker.

Nährwerte für das Rezept

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 496 kcal
Fett 36.8 g
anzurechnende Kohlenhydrate 38 g
davon Zucker 4.6 g
Ballaststoffe 3.7 g
Eiweiß 8.1 g

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