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Zutaten

Personen

Zutaten für 650 g:

150 ml Zitronensaft
120 g Butter
3 Stück(e) Eier (Größe M)

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 15 min
  • Gesamtzeit: 25 min

Lemon Curd

1. Zitronen auspressen und 150 ml abmessen. Zitronensaft in einen Topf geben.
2. Restliche Zutaten hinzufügen und mit einem Schneebesen unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Das Lemon Curd ist fertig, wenn es angedickt ist.
3. Das noch heiße Lemon Curd in Gläser füllen und mit Schraubdeckeln verschließen. Nach dem Erkalten das Lemon Curd im Kühlschrank aufbewahren.
4.

Haltbarkeit sind 2 Wochen. Nach ein paar Tagen kann der Backxucker im Lemon Curd kristallisieren. Das hat aber keinen Einfluss auf den Geschmack nur auf die Konsistenz.

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Tipp
Backxucker zum Backen ohne Zucker
Backxucker

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Inhalt: 0.45 kg (15,53 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 6,99 €
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Dose