Kichererbsen Pralinen mit weißer Schokolade
Zauberhaft süße Pralinen mit weißer Schokolade und einem besonderen Geheimnis: Liebe! Aber das ist nicht alles – in jedem unserer Rezepte steckt Liebe, doch hier haben wir noch etwas Spezielles hinzugefügt: gekochte Kichererbsen! Klingt verrückt, aber glaub uns, du merkst die gar nicht unter all den anderen leckeren Zutaten. Diese kleinen Power-Kugeln sind echte Ballaststoff-Bomben. Was heißt das? Sie bringen deinen Magen zum Jubeln, sorgen für langanhaltende Sättigung, halten den Blutzucker im Zaum und machen deine Darmflora zum Happy Place. Na, wenn das kein Grund ist, mehr davon zu snacken!
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Kichererbsen Pralinen Rezept
Zutaten
Kichererbsen Pralinen
400
g
Weiße Schoko-Drops
250
g
Kichererbsen (Abtropfgewicht)
125
g
gefriergetrocknete Erdbeeren
120
g
Erdnuss- oder Mandelmus
1
Prise(n)
Salz
Zubereitung
Kichererbsen Pralinen
1. Kichererbsen abgießen und kalt abspülen. Gut abtropfen lassen.
2. 150 g weiße Schokodrops über dem Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.
3. Kichererbsen, 80 g gefriergetrocknete Beeren, Erdnussmuss, Flave Powder Vanilla, Salz und die geschmolzene weiße Schokolade in einen Mixer geben und fein pürieren.
4. Masse in Frischhaltefolie einpacken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. Aus der Masse wallnussgroße Kugeln formen und in den Kühlschrank kalt stellen. In der Zwischenzeit die restlichen gefriergetrockneten Erdbeeren fein zerbröseln und die restliche weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
6. Backblech mit Backpapier belegen.
7. Jede Kugel mit einer Gabel kurz in der weißen Schokolade rollen und zum Trocknen auf das Backpapier legen. Mit etwas Erdbeerpulver bestreuen.
8. Im Kühlschrank halten sich die Pralinen etwa 3 Wochen.
Nährwerte für das Rezept
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 419 g |
| Fett | 31.3 g |
| anzurechnende Kohlenhydrate | 23.28 g |
| davon Zucker | 7.2 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g |
| Eiweiß | 9.9 g |
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