Super fluffige Pancakes mit Zero Sugar
Du liebst fluffige Pancakes? Mit Xucker Zero Sugar gelingen dir himmlisch lockere Pancakes ganz ohne zugesetzten Zucker, dafür mit vollem Geschmack. Unsere Pancake-Variante, ohne Zuckerzusatz, ist nicht nur ideal fürs Frühstück oder den Brunch am Wochenende, sondern auch perfekt für bewussten Genuss, für alle, die es süß mögen.
Die Zubereitung ist einfach: Statt Haushaltszucker verwendest du 1:1 Xucker Zero Sugar. Damit gelingen dir Pancakes, die außen goldbraun sind und innen wunderbar weich.
Das Highlight obendrauf? Unsere neuen Fruchttoppings! Egal ob fruchtige Erdbeere oder Himbeere, beide Sorten sind herrlich fruchtig und zuckerarm. Einfach auf die warmen Pancakes geben und genießen. Jetzt probieren und dein Frühstück neu definieren!
Zutaten
Fluffige Pancakes mit Zero Sugar
250
g
Weizenmehl
200
ml
Milch
2
Stück(e)
Eier
50
g
Butter (sehr weich)
2
Esslöffel
Xucker Zero Sugar
3
Teelöffel
Weinsteinbackpulver
1.5
Teelöffel
Vanilleextrakt
1
Prise(n)
Salz
Zubereitung
Fluffige Pancakes - Teig
1. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
2. Anschließend die flüssigen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Der Teig kann ruhig etwas klumpig bleiben. Den Teig für etwa 15-30 Minuten ruhen lassen.
3. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl gut erhitzen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Mit einer Suppenkelle den Teig langsam in die Mitte der Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Sobald kleine Bläschen auf der Oberfläche entstehen, können die Pancakes vorsichtig gewendet werden.
4. Noch warm mit einem Fruchttopping deiner Wahl und verschiedenen Beeren servieren.
5. Unser Tipp:
Da der Teig bei diesem Pancake-Rezept etwas dickflüssiger ist, brauchst du etwas mehr Geduld. Die Pancakes in Ruhe bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.