Rocky Road Schokohasen
Unser internationales Osterrezept führt uns nach Down Under. Mit unseren Rocky Road Schokohasen nähern wir uns dem, in Australien häufig genaschten, Rocky Road Fudge an. Dabei handelt es sich um selbstgegossene Schokolade mit allerlei Leckereien drin.
Rocky Road Fudge Schokohasen ohne Zuckerzusatz
Unser Oster-Rezept verführt in zwei Varianten: Zum einen mit weißer Schokolade, Mandelmus und Toppings und zum anderen mit Vollmilch-Schokolade und vollmundiger Nuss-Nougat-Creme. Ein weiteres Plus: Die Schokoladen-Osterhasen eignen sich hervorragend als Geschenk.
Zutaten
Für die helle Sorte
30
g
weißes Mandelmus
Für die dunkle Sorte
30
g
Nuss-Nougat Creme
Toppings
30
g
ganze Mandeln
20
g
Sonnenblumenkerne
10
g
gefriergetrocknete Beeren
10
g
ungesüßtes Popcorn
Zubereitung
Rocky Road Schokohasen
1. Für die Rocky Road Schokohasen die Xucker Schokolade langsam über einem warmen Wasserbad (nicht heiß) schmelzen. Anschließend das weiße Mandelmus oder die Nuss-Nougat Creme hineinrühren.
2. Die Mandeln und getrockneten Beeren zerhacken und zusammen mit den Sonnenblumenkernen und dem Popcorn unter die Schokolade mischen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schokoladenmasse darauf verteilen. So weit auseinanderstreichen, dass die Masse etwa 1 cm dick ist.
4. Für etwa 10-15 Minuten in den Kühlschrank geben und anschließend mit Hasen-Ausstechformen ausstechen. Dabei vorsichtig drücken, damit die Hasen nicht zerbrechen. Aus der Form lösen und noch einmal komplett erhärten lassen.