Apfelgelee selber machen
Apfelgelee selber machen ist ganz einfach mit Xucker! Du kannst das Apfelgelee aus Apfelsaft einkochen oder frische Äpfel entsaften.
Apfelgelee selber machen mit Xylit ohne Zuckerzusatz
Wer Apfelgelee mit Xucker einkochen möchte, kann ganz einfach auf unseren Gelierxucker 2:1 zurückgreifen. Für Gelees empfehlen wir ein Mischungsverhältnis von 1,6:1 damit das Gelee schön stichfest wird. So wird aus einem Liter Apfelsaft und 625 g Gelierxucker ein wundervoll goldenes Apfelgelee, das jedem Herbst-Frühstück einen edlen Touch verleiht.
Zutaten
Apfelgelee
1
l
klarer Apfelsaft (oder 1,5 kg frische Äpfel selber entsaften)
1
Esslöffel
Zitronensaft
625
g
Gelierxucker 2:1 (Xylit)
Zubereitung
Apfelgelee
1. Noch bevor mit dem Kochen des Gelees begonnen werden kann müssen die Marmeladen-Gläschen und ihre Deckel in kochendem Wasser sterilisiert werden.
2. Anschließend den Saft mit Gelierxucker und Zitronensaft zum Kochen bringen und für etwa vier Minuten sprudelnd kochen.
3. Mit einem sauberen Esslöffel und einem Tellerchen eine Gelierprobe machen. Wenn der Saft auch nach dem Abkühlen noch komplett flüssig bleibt das Gelee weitere 1-2 Minuten kochen.
4. Das Apfelgelee noch kochend heiß in die Gläschen füllen und diese gut verschließen.