Xuckerstangen

Mehl in eine Rührschüssel geben. Die übrigen Zutaten (bis auf die Heiße Schoki) hinzufügen und alles zunächst auf niedriger Stufe, anschließend auf höchster Stufe mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu fest werden, 1 EL Milch hinzufügen und vermischen.

Den Teig in zwei gleich große Hälften teilen. Eine Hälfte mit 2 EL Heißer Schoki verkneten, bis eine gleichmäßige Färbung entsteht.

Beide Teighälften in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen vorheizen:

• Ober-/Unterhitze: 180 °C

• Heißluft: 160 °C

Den hellen Teig in sechs gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer etwa 30 cm langen Rolle formen. Mit dem dunklen Teig ebenso verfahren.

Je eine farbige und eine helle Rolle miteinander verdrehen und leicht auf der Arbeitsfläche ineinander rollen. Die entstandene Teigspirale in etwa 10 cm lange Stücke schneiden, mit etwas Abstand auf das Backblech legen und zu klassischen Zuckerstangen biegen.

Xuckerstangen Plätzchen etwa 10-12 Minuten lang backen, bis der helle Teig eine leicht braun-goldene Färbung erhält. Plätzchen vollständig auskühlen lassen und luftdicht verschließen.