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(4,90)
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Zutaten

Für ein Blech:

200 g weiche Butter
6 Ei(er) Größe M
1 Teelöffel Zimt
200 g Dinkelmehl
1 Pack Backpulver
800 g kleine Äpfel

Für die Dekoration:

50 g Butter
150 g gehobelte Mandelblättchen

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Gesamtzeit: 50 min

Versunkener Schoko-Apfelkuchen

1. Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Edelbitter-Schokolade im Hochleistungsmixer fein mahlen. In eine Schüssel umfüllen.
2. Weiche Butter und Xucker Like Sugar mit einem Handrührgerät kurz cremig rühren.
3. Restliche Zutaten und die fein gemahlene Schokolade hinzufügen und alles kurz zu einem glatten Rührteig vermischen.
4. Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
5. Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Apfelhälften in Spalten schneiden und auf den Teig platzieren.
6. Schoko-Apfelkuchen für 20 Minuten im Backofen backen. Komplett abkühlen lassen.
7. Für die Dekoration Butter und Xucker Like Sugar in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Sobald sich die Masse leicht braun färbt die gehobelten Mandelblättchen hinzugeben und alles schnell umrühren. Zügig vom Herd nehmen.
8. Karamellisierte Mandelblättchen auf dem Kuchen verteilen. Wer mag kann noch etwas Xucker Like Sugar drüber geben.

Nährwerte für das Rezept

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 253 kcal
Fett 18.9 g
anzurechnende Kohlenhydrate 16.28 g
davon Zucker 7.3 g
Ballaststoffe 1.4 g
Eiweiß 3.8 g

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