Obst-Streuselkuchen
Ob Kirschen, Äpfel oder Zwetschgen — Obstkuchen mit Streuseln geht immer. Hier findest du das perfekte Grundrezept für deinen Streuselkuchen.
Vollkorn-Streuselkuchen ohne Zuckerzusatz
Da in den Früchten schon viel Fruchtzucker enthalten ist, freuen wir uns den Teig mit Backxucker statt Zucker zu süßen. Er funktioniert wie Zucker, nur mit 77 % weniger Kalorien. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Zutaten
Obst-Streuselkuchen (Ø 24 cm)
300
g
Dinkelvollkornmehl
1
Prise(n)
Salz
50
g
gehackte Mandeln
180
g
Butter
50
g
Haferflocken (Feinblatt)
500
g
frisches, saisonales Obst nach Wahl
150
g
Backxucker
Zubereitung
Obst-Streuselkuchen
1.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Backxucker, Salz, Mehl und Mandeln und Haferflocken in einer Schüssel mischen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
2. Nun die Mehl-Mischung dazu geben und rühren bis sich eine schwere Teigmasse bildet. Etwa 2/3 des Teiges auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Blech verteilen und etwas glatt drücken. Obst darauf verteilen. Den restlichen Teig als Streusel über das Obst krümeln.
3. Den Obst-Streuselkuchen für 20 Minuten backen.