Fluffige Waffeln
Fluffige Waffeln gehen einfach immer – ob als Nachmittagssnack, zum Kindergeburtstag oder für die sonntägliche Kaffeetafel – selbstgemachte Waffeln sind ein wahrer Hochgenuss. Dies ist ein einfaches Waffelrezept, das auf jeden Fall gelingt.
Waffeln ohne Zuckerzusatz
Für Fluffige Waffeln brauchen wir nur wenige Zutaten. Die Basis bilden die Grundzutaten Butter, Eier, Milch, Backxucker und Mehl. Hinzu kommen nur noch etwas Backpulver, Salz und Vanillexucker. Für den perfekten Sommergenuss garnieren wir die Waffeln mit unserem leckeren Fruchtaufstrich Kirsche und etwas Backxucker oder Pudererythrit.
Zutaten
Fluffige Waffeln mit Backxucker
125
g
weiche Butter
10
g
Vanillexucker
90
g
Backxucker
1
Prise(n)
Salz
3
Eier (Größe M)
250
g
Dinkelmehl (1060er)
1
Teelöffel
Backpulver
200
ml
Milch
Etwas
Öl für das Waffeleisen
Zubereitung
Fluffige Waffeln selber machen
1.
Zimmerwarme weiche Butter zusammen mit Backxucker, Vanillexucker und Salz schaumig aufschlagen.
2. Dann die Eier hinzugeben und noch einmal mit dem Handrührgerät verrühren.
3. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch in die Schüssel geben und immer wieder gut verrühren. So vermeiden wir Klümpchen im Teig.
4. Das Waffeleisen erhitzen und je nach Beschichtung mit Öl einstreichen.
5. Die Waffeln nach einander goldgelb ausbacken und beispielsweise mit Fruchtaufstrich Kirsche servieren.