Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Menü

Zutaten

Personen

Buttermilchkuchen mit Erdbeeren (Ø 26 cm):

100 ml Öl
150 ml Buttermilch
3 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
1 Teelöffel Vanillexucker
250 g Dinkelmehl
2 Teelöffel Backpulver
400 g Erdbeeren
1 Spritzer Zitronensaft

Zum Garnieren:

Etwas Schlagsahne (optional)

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 45 min
  • Gesamtzeit: 55 min

Buttermilchkuchen mit Erdbeeren

1. Für den Buttermilchkuchen mit Erdbeeren den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
2. Die Erdbeeren waschen und eine Handvoll beiseitelegen. Die übrigen entkelchen und vierteln.
3. In einer großen Schüssel Buttermilch, Öl und Eier verquirlen.
4.

Den Xucker sowie Vanillexucker und Salz unterrühren.

5. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und zu den feuchten Zutaten geben und unterrühren.
6. Einen Spritzer Zitronensaft zum Teig geben und verrühren.
7. 200 g der Erdbeeren in den Teig rühren und die restlichen als Dekoration beiseitelegen.
8. Den Teig in eine Springform füllen und den Kuchen für 45 Minuten backen.
9. Mit der Stäbchenprobe checken, ob der Kuchen noch ein paar Minuten im Ofen vertragen kann. Ansonsten kann der Kuchen nun zum Abkühlen aus dem Ofen genommen werden.
10.

Auf einem Gitter abkühlen lassen. Nun kann der Kuchen wahlweise mit Schlagsahne oder Pudererythrit garniert werden.

11. Die restlichen Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen und genießen.

Artikelempfehlungen

Produktgalerie überspringen
Xucker Premium (Xylit aus Finnland) im 1 kg Nachfüllbeutel
Xucker Premium Nachfüllbeutel (Xylit)

zuckerfrei 40 % weniger Kalorien als Zucker 100 % Xylit ohne Gentechnik vegan zahnfreundlich* süßt und konserviert wie Zucker zum Süßen von Getränken und Speisen Tafelsüße auf der Grundlage von Xylit für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel. Ein Kilo original Xucker Premium im praktischen Nachfüllpack zum Vorteilspreis. Perfekt, wenn deine dunkelrote Dose leer ist! Unser finnisches Xylit aus Holz (Birkenzucker) besitzt die gleiche Süßkraft wie Zucker und sieht auch genauso aus, hat aber 40 % weniger Kalorien. Es kann Zucker vollständig ersetzen beim Süßen und Backen. Sichere dir deinen Vorrat mit unserem Nachfüllbeutel. Xucker Premium ist gut löslich in warmen und kalten Getränken und Speisen. Mit Xucker Premium kannst du Kuchen und Kekse backen, Konfitüre und Eis herstellen, Süßspeisen oder Soßen süßen und Sirup herstellen. Zu verwenden als Zuckerersatz: 1 g Xucker Premium = 1 g Zucker. Einschränkungen: Darf nicht in Getränken (außer Likör) eingesetzt werden, die für den Verkauf bestimmt sind. Zu deiner Information: Die Körnung von Xucker Premium entspricht etwa der von Haushaltszucker. Nicht jede Charge hat die gleiche Körnung: es gibt deutliche Schwankungen, so dass sowohl feine Körnungen, grobe Körnungen und Mischungen daraus vorhanden sein können. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität und die Reinheit des Produktes. Ursprungsland: Finnland. Abgefüllt in Deutschland. Ursprungsmaterial: Holz aus europäischer Forstwirtschaft, ohne Gentechnik. Aufbewahrung: Beutel nach Gebrauch stets verschließen und trocken lagern. Xylit neigt zum Verklumpen, auch wenn es nicht feucht wird. Die Klumpen lassen sich aber leicht zerkleinern. Schon kleine Mengen Xylit können für Hunde gefährlich sein. Katzen dagegen vertragen Xylit ohne Probleme. *Der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die anstelle von Zucker Xylit enthalten, trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.  

Regulärer Preis: 12,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Beutel
Xucker Premium (Xylit) ist der perfekte Zuckerersatz um Kalorien zu sparen und auf Zucker zu verzichten
Xucker Premium (Xylit)

zuckerfrei 40% weniger Kalorien als Zucker 100% Xylit ohne Gentechnik vegan zahnfreundlich* süßt und konserviert wie Zucker zum Süßen von Getränken und Speisen Tafelsüße auf der Grundlage von Xylit für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel. Xucker Premium ist unser Klassiker: Finnisches Xylit, das aus Holzfasern hergestellt wird. Daher wird Xylit aus Finnland auch „Birkenzucker“ genannt, obwohl es in der Regel aus Buchenholz gewonnen wird. Xylit besitzt die gleiche Süßkraft wie Zucker und sieht auch genauso aus, hat aber 40 % weniger Kalorien und ist außerdem zahnfreundlich*. Xylit ist ein vielseitig einsetzbarer Zuckerersatz zum Süßen und Backen. Insbesondere für saftige Kuchen ist Xucker Premium unsere Top-Empfehlung! Xucker Premium ist gut löslich in warmen und kalten Getränken und Speisen. Mit Xucker Premium kannst du Kuchen und Kekse backen, Konfitüre und Eis herstellen, Süßspeisen oder Soßen süßen und Sirup herstellen. Zu verwenden als Zuckerersatz: 1 g Xucker Premium = 1 g Zucker. Xucker Premium in der Anwendung Ursprungsland: Finnland. Abgefüllt in Deutschland. Ursprungsmaterial: Holz aus europäischer Forstwirtschaft, ohne Gentechnik. Verpackung: Diese Dose besteht zu 95 % aus Papier. Die Innenseite der Papierdose ist mit einer hauchdünnen lebensmittelrechtlich vorgeschriebenen Kunststofffolie bezogen. Aufbewahrung: Dose nach Gebrauch stets verschließen und trocken lagern. Xylit neigt zum Verklumpen, auch wenn es nicht feucht wird. Die Klumpen lassen sich aber leicht zerkleinern. Schon kleine Mengen Xylit können für Hunde gefährlich sein. Katzen dagegen vertragen Xylit ohne Probleme. Einschränkungen: Darf nicht in Getränken (außer Likör) eingesetzt werden, die für den Verkauf bestimmt sind. Zu deiner Information: Die Körnung von Xucker Premium entspricht etwa der von Haushaltszucker. Nicht jede Charge hat die gleiche Körnung: es gibt deutliche Schwankungen, so dass sowohl feine Körnungen, grobe Körnungen und Mischungen daraus vorhanden sein können. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität und die Reinheit des Produktes. *Der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die anstelle von Zucker Xylit enthalten, trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten! Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.  

Regulärer Preis: 14,49 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Dose
Tipp
Vanillexucker von Xucker Moodbild
Vanillexucker

Zuckerfrei vegan ohne Gentechnik   Tafelsüße auf der Grundlage von Xylit und Bourbon Vanille, für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel. Darauf haben Backfans gewartet! Der Xucker Vanillexucker kombiniert die feine Süße von Xylit mit echter Bourbon-Vanille. Das Ergebnis: eine angenehm süße Mischung mit einem würzig-sinnlichen Duft, die deine Lieblingsrezepte auf ein neues Level hebt. Ersetze herkömmlichen Vanillezucker durch den zuckerfreien Vanillexucker und verleihe deinen Speisen eine besonders feine Note. Perfekt zum Verfeinern von Kuchen und Gebäck – ideal für Süßspeisen, Desserts und Schlagsahne. Genieße die natürliche Süße – ganz ohne künstliche Aromen! Zutaten: Süßungsmittel: Xylit; 6,75 % Bourbon Vanille. Herstellungsland: Xylit und Bourbon Vanille aus Nicht-EU, abgefüllt in Deutschland. Aufbewahrung: Dose nach Gebrauch stets verschließen und trocken lagern. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml: Energie 1023 kJ / 244 kcal Fett 0,8 g  - davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 95 g  - davon Zucker 0,8 g  - davon mehrwertige Alkohole 93 g Eiweiß 0,5 g Salz 0 g   Hinweis: Kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten! Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.  

Inhalt: 0.09 kg (55,44 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 4,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Dose
Pudererythrit
Pudererythrit

100 % Erythrit in Pulverform keine Kalorien 70 % der Süßkraft von Zucker ohne Gentechnik vegan zahnfreundlich* Tafelsüße auf der Grundlage von Erythrit in Pulverform für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel. Der ideale Puderzucker-Ersatz von Xucker zum Backen und Kochen: Pudererythrit überzeugt mit einer milden Süße und lässt sich vielseitig einsetzen. Seine Süßkraft entspricht etwa 70 % der von Zucker – daher kannst du die Menge bei Bedarf anpassen (1 g Pudererythrit entspricht ca. 0,7 g Puderzucker). Erythrit ist eine kalorienfreie Zuckeralternative aus natürlichen Rohstoffen und zeichnet sich durch einen besonders zuckerähnlichen Geschmack aus. Dadurch eignet es sich hervorragend als Ersatz für Puderzucker in Süßspeisen, Gebäck und Getränken. Dank seiner feinen Vermahlung ist Pudererythrit besonders gut löslich und die einzige Erythrit-Variante, mit der du problemlos backen kannst – ganz ohne störende, knisternde Kristalle im fertigen Gebäck. Anwendungsbereiche: Ideal zum kalorienreduzierten Backen und zum Bestäuben von Desserts. Auch perfekt geeignet für die Zubereitung von Xuckerguss oder Baisers sowie als Puderzuckerersatz in vielen süßen Rezepten und Getränken. Zu deiner Information: Unser Pudererythrit wird ohne Rieselhilfen und andere Zusätze hergestellt, weshalb dieser ein geringeres Mindesthaltbarkeitsdatum von 18 Monaten ab der Herstellung aufweist als andere Xucker-Artikel. Wir bitten um dein Verständnis, dass wir durch diesen bewussten Verzicht gelegentlich kürzere MHDs anbieten. Ursprungsland: Frankreich. Abgefüllt in Deutschland. Ursprungsmaterial: Mais aus der EU, ohne Gentechnik. Aufbewahrung: Dose nach Gebrauch stets verschließen und trocken lagern. Pudererythrit neigt zum Verklumpen, auch wenn es nicht feucht wird. Die Klumpen lassen sich aber leicht zerkleinern. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. *Der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die anstelle von Zucker Erythrit enthalten, trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei.  

Inhalt: 0.6 kg (14,98 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 8,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Dose