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Belgische Waffeln

Belgische Waffeln

  • 1 h 20 min
  • einfach
  • 237 kcal

Bist du auf der Suche nach einem einfachen Rezept für Belgische Waffeln ohne Haushaltszucker? Dann hast du es nun gefunden. Die fluffigen Waffeln werden aus einem einfachen Hefeteig zubereitet, der ganz schnell zusammengerührt ist und nur rund eine Stunde gehen muss. Genug Zeit die Kaffeetafel zu decken und dich auf deine Gäste zu freuen. Frisch ausgebacken und warm serviert sind Belgische Waffeln aus Hefeteig ein wahrer Hochgenuss. Das Beste: Unsere Belgischen Waffeln sind werden ohne Haushaltszucker zubereitet und schmecken trotzdem verführerisch süß.


Selbstgemachte Belgische Waffeln ohne Zuckerzusatz

Für dieses einfache Rezept für Belgische Waffeln aus Hefeteig verwenden wir unser Zuckerersatz Backxucker. Mit 77 % weniger Kalorien als Haushaltszucker lässt sich der Zuckerersatz 1:1 wie herkömmlicher Haushaltszucker nutzen – ohne Kompromisse! Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.

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Zutaten

Portionen

Belgische Waffeln

50 g Butter
100 ml Milch, oder vegane Alternative
100 g Backxucker
0.5 Würfel frische Hefe
1 Teelöffel Vanillexucker
1 Prise(n) Salz
2 Ei(er)
200 g Dinkelmehl (1050er)

Zum Bestäuben

Etwas Pudererythrit

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Gesamtzeit: 1 h 20 min

Belgische Waffeln

1. Für die Belgischen Waffeln aus Hefeteig ohne Haushaltszucker zunächst die Milch lauwarm erwärmen, die frische Hefe darin auflösen und für mindestens fünf Minuten zur Seite stellen.
2. Nun die die Butter schmelzen.
3.

Anschließend in einer großen Schüssel Mehl, Backxucker, Vanillexucker und die Prise Salz vermischen.

4. Eine Mulde in das Mehlgemisch drücken, die Eier hineinschlagen, Butter und Hefemilch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Hefeteig für die Belgischen Waffeln mit einem feuchten Handtuch abdecken und für 45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Anschließend das Waffeleisen erhitzen und entweder mit etwas Backtrennspray einsprühen oder mit Butter bestreichen.
7. Etwa 2 Esslöffel pro Waffel in das Waffeleisen geben und die Belgischen Waffeln goldgelb ausbacken.
8.

Noch warm mit Pudererythrit oder Backxucker bestäuben und nach Lust und Laune mit Xucker Fruchtaufstrich, oder Roter Grütze servieren.

Nährwerte für das Rezept

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 237 kcal
Fett 9.8 g
anzurechnende Kohlenhydrate 32.4 g
davon Zucker 5.6 g
Ballaststoffe 2.5 g
Eiweiß 4.6 g

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