Super fluffige Pancakes mit Zero Sugar

Name: Super fluffige Pancakes mit Zero Sugar
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Weizenmehl; Milch; Eier; Butter (sehr weich); Xucker Zero Sugar; Weinsteinbackpulver; Vanilleextrakt; Salz; Fruchttopping Himbeere; Fruchttopping Erdbeere; Frische Beeren nach Belieben

45 min
einfach

Du liebst fluffige Pancakes? Mit Xucker Zero Sugar gelingen dir himmlisch lockere Pancakes ganz ohne zugesetzten Zucker, dafür mit vollem Geschmack. Unsere Pancake-Variante, ohne Zuckerzusatz, ist nicht nur ideal fürs Frühstück oder den Brunch am Wochenende, sondern auch perfekt für bewussten Genuss, für alle, die es süß mögen.

Die Zubereitung ist einfach: Statt Haushaltszucker verwendest du 1:1 Xucker Zero Sugar. Damit gelingen dir Pancakes, die außen goldbraun sind und innen wunderbar weich.

Das Highlight obendrauf? Unsere neuen Fruchttoppings! Egal ob fruchtige Erdbeere oder Himbeere, beide Sorten sind herrlich fruchtig und zuckerarm. Einfach auf die warmen Pancakes geben und genießen. Jetzt probieren und dein Frühstück neu definieren!

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Zutaten

Fluffige Pancakes mit Zero Sugar

250 g Weizenmehl

200 ml Milch

2 Stück(e) Eier

50 g Butter (sehr weich)

2 Esslöffel Xucker Zero Sugar

3 Teelöffel Weinsteinbackpulver

1.5 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Prise(n) Salz

Topping

Fruchttopping Himbeere

Fruchttopping Erdbeere

Frische Beeren nach Belieben

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 15 min
Gesamtzeit: 45 min

Fluffige Pancakes - Teig

1. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.

2. Anschließend die flüssigen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Der Teig kann ruhig etwas klumpig bleiben. Den Teig für etwa 15-30 Minuten ruhen lassen.

3. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl gut erhitzen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Mit einer Suppenkelle den Teig langsam in die Mitte der Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Sobald kleine Bläschen auf der Oberfläche entstehen, können die Pancakes vorsichtig gewendet werden.

4. Noch warm mit einem Fruchttopping deiner Wahl und verschiedenen Beeren servieren.

5. Unser Tipp: Da der Teig bei diesem Pancake-Rezept etwas dickflüssiger ist, brauchst du etwas mehr Geduld. Die Pancakes in Ruhe bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.