Crêpes-Grundrezept ohne Zucker – ideal zum Füllen & Süßen nach Geschmack

Name: Crêpes-Grundrezept ohne Zucker – ideal zum Füllen & Süßen nach Geschmack
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Milch; Sprudelwasser; Ei (Größe M); Dinkelmehl (1050er); Salz; Fruchttopping Erdbeere; Fruchttopping Himbeere; Nuss-Nougat-Creme

30 min

Du suchst ein unkompliziertes Crêpes-Rezept ganz ohne Zuckerzusatz? Dann ist dieses Grundrezept ideal für dich: Mit nur wenigen Zutaten gelingen dir dünne, goldgelbe Crêpes, die sich nach Belieben süß oder herzhaft füllen lassen – ganz nach deinem Geschmack.

Das Rezept kommt komplett ohne zugesetzten Zucker oder Süßungsmittel aus und eignet sich damit perfekt für alle, die bewusst auf Zucker verzichten möchten, ohne beim Genuss Kompromisse einzugehen. Die Crêpes sind weich, elastisch und passen sowohl zum Frühstück als auch zum Brunch oder als leichte Dessert-Idee. Für die natürliche Süße kannst du die Crêpes nach dem Backen z. B. mit unseren zuckerarmen Fruchttopping Erdbeere ohne Fruchttopping Himbeere, frischem Obst oder einem Klecks zuckerarmer Nuss-Nougat-Creme kombinieren.

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Zutaten

Crêpes-Rezept ohne Zuckerzusatz

100 ml Milch

40 ml Sprudelwasser

1 Stück(e) Ei (Größe M)

100 g Dinkelmehl (1050er)

1 Prise(n) Salz

Topping

Fruchttopping Erdbeere

Fruchttopping Himbeere

Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 15 min
Gesamtzeit: 30 min

Crêpes-Rezept ohne Zuckerzusatz

1. Für die Crêpes zuerst den Teig anrühren. Dafür Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Zum Schluss das Sprudelwasser hinzugeben bis er nicht mehr so zäh ist. Den Teig nun für kurze Zeit quellen lassen.⁠

2. Nun die Crêpes nach und nach dünn ausbacken und stapeln.⁠

3. Crêpes mit den zuckerarmen Fruchttoppings Erdbeere, Himbeere oder der Nuss-Nougat-Creme genießen.