Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streuseln

Name: Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streuseln
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12 people
Ingredients: Dinkelmehl; Backxucker; Butter; Ei (Größe M); Salz; Etwas Butter für die Form; Vanillepuddingpulver; Milch (nach Anleitung); Äpfel

1 h 30 min
mittel

Dieser Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln schmeckt wie ein echter Kuchenklassiker von Oma: saftige Äpfel, cremiger Vanillepudding und knusprige Streusel auf feinem Mürbeteig. Mit Dinkelmehl und Backxucker gebacken, ist er perfekt für die Kaffeetafel und gemütliche Nachmittage mit der Familie.

Apfel-Walnuss-Streuselkuchen

Probiere doch auch gerne unsere Apfelkuchen-Variante mit knackigen Walnüssen!

PDF herunterladen

Zutaten

Für den Mürbeteig:

250 g Dinkelmehl

70 g Backxucker

130 g Butter

1 Stück(e) Ei (Größe M)

Prise(n) Salz

Etwas Butter für die Form

Für den Vanillepudding:

1 Pack Vanillepuddingpulver

Milch (nach Anleitung)

50 g Backxucker

Für die Streusel:

120 g Butter

120 g Backxucker

1 Prise(n) Salz

200 g Dinkelmehl

Außerdem:

800 g Äpfel

1 Esslöffel Backxucker

Zubereitung

Zubereitungszeit: 40 min
Kochzeit: 50 min
Gesamtzeit: 1 h 30 min

Zubereitung Apfelkuchen mit Pudding

1. Für den Mürbeteig Dinkelmehl, Backxucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Die kalte Butter in Stückchen sowie das Ei hinzugeben und alles mit den Händen zügig zu einem Teig verkneten. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) einfetten. Den Teig in die Form geben und dabei einen etwa 4 cm hohen Rand formen. Anschließend kaltstellen.

2. Vanillepuddingpulver nach Angaben des Herstellers anrühren. Kurz abkühlen lassen und umfüllen. Mit Frischhaltefolie abdecken.

3. Für die Streusel Butter, Backxucker, Salz und Dinkelmehl mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Streusel in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

4. Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Springform aus dem Kühlschrank nehmen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den noch lauwarmen Pudding darauf verteilen und glatt streichen.

5. Apfelstücke auf dem Pudding verteilen und anschließend vollständig mit den Streuseln bedecken. Den Apfelkuchen im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens für etwa 55 Minuten backen. Nach der Stäbchenprobe, den Kuchen anschließend mindestens 1 Stunde abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Backxucker bestreuen.

Artikelempfehlungen

Tipp

Backxucker

77 % weniger Kalorien 99 % weniger Zucker einzigartige Mischung auf Erythrit, Xylit, Inulin & Stevia perfekt zum Backen vegan ohne Gentechnik Tafelsüße auf der Grundlage von Erythrit, Xylit und Steviolglycosiden, für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmitteln. Du suchts dein neues Lieblingsprodukt von Xucker zum Backen? Entdecke den neuen Backxucker – unsere innovative Mischung aus Erythrit, Xylit, Inulin und Stevia. Backxucker lässt sich 1:1 wie Zucker verwenden und eignet sich besonders gut zum Backen von Kuchen, Keksen, Muffins und Co. Dank der feinen Puderform lässt sich Backxucker ganz leicht dosieren und verarbeiten. Das Beste: Im Vergleich zu Haushaltszucker sparst du 77 % Kalorien und 99 % Zucker ein! Das steckt drin: Erythrit: Dieser Zuckerersatz ist komplett kalorienfrei und besitzt etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Xylit: Das kalorienreduzierte Süßungsmittel sieht aus und schmeckt wie Zucker. Es hat hervorragende Backeigenschaften und lässt den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen als herkömmlicher Zucker. Inulin: Der pflanzliche Ballaststoff trägt zur optimalen Konsistenz beim Backen bei und sorgt dafür, dass dein Gebäck saftig und voluminös wird. Steviolglycoside: Hinter diesem Namen verbirgt sich die intensive Süße der Stevia-Pflanze. Wir verwenden eine besonders feine Sorte, die keinen bitteren Nachgeschmack hinterlässt. Durch die einzigartige Kombination aus Erythrit, Xylit, Inulin und Stevia wird Backxucker zur kalorienreduzierten Alternative für alle, die beim Backen auf bewussten Genuss setzen. Genieße deine Backwaren mit weniger Zucker, weniger Kalorien, aber vollem Geschmack! Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten! * Der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die anstelle von Zucker Erythrit und/oder Xylit enthalten, bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel nach ihrem Verzehr weniger stark ansteigt, als beim Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln/Getränken und trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei.

Inhalt: 0.45 kg (15,53 € / 1 kg)

6,99 €

Dose